Danh mục sản phẩm
Giải thưởng

Giấy chứng nhận ISO 22000:2005

Giấy chứng nhận HACCP
Liên kết Website
Bình chọn sản phẩm
-
Sản phẩm nào bạn ưa thích nhất?
-
Patê Thịt Heo Nấm Đông Cô
20 (58.82%) -
TASTY Dạng Hộp Quà 6 Loại
16 (47.06%) -
Patê Thịt Heo Rau Củ
15 (44.12%)
-
Patê Thịt Heo Nấm Đông Cô
Video
Tin tức / Sổ tay nội trợ

CHẢ CÁ VIÊN XÚC XÍCH
Chả cá viên xúc xích
Nguyên liệu:
- Cá biển filet 500gram
- Giò sống 200gram
- Xúc xích 5chiếc
- Bột chiên xù 1gói
- Lòng đỏ trứng gà 3qủa
- Mắm muối, bột ngọt, đường, dầu ăn
Chế biến:
- Bước 1:
- Cá filet rửa sạch,để khô nước hay dùng giấy thấm nước đi,giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Trộn thịt cá với giò sống, 1/2 thìa cafe muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2thìa đường, quết đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.
- Bước 2:
- Xúc xích cắt thành những khúc ngắn bằng đốt ngót tay.
- Lòng đỏ trứng đập ra bát,đánh tan.
- Bột chiên xù đổ ra dĩa.
- Viên hỗn hợp thịt cá trộn bên trên thành những viên tròn xinh, bên trong mỗi viên cho1 khúc xúch xích vào.
- Lăn qua trứng đánh tan, rồi lăn qua bột chiên xù.
- Bước 3:
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu ăn nóng thả từng viên cá vào chiên vàng đều hai mặt, cá chín vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
- Chấm với sốt mayonnaise hay ketchut.Khi chiên cá,dầu ăn cần phải ngập những viên cá, như vậy cá viên mới đ̣c vàng đều và giòn tan.
- Bước 4:
- Món ăn này làm món khai vị cho bữa tiệc cũng tuyệt vời. Ở trên là cách làm cho các em bé, còn làm cho người lớn thì phải thêm các nguyên liệu sau: rau thì là xắt nhỏ, tỏi băm, ớt băm hay bột ớt, hạt tiêu, trộn với những nguyên liệu bên trên. Và chú ý 1 điều là,cá filet phải ướp với chút gừng băm cho thơm rồi mới đem xay.
- Với món này pha nước chấm chua chua cay cay ngọt ngọt ăn kèm thật ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc